油潑面是陜西很有特色的一種主食。又叫拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。油潑面培訓。油潑面是在周代“禮面”的基礎上發展演變而來；秦漢時代稱之為“湯餅”，屬于“煮餅”類中的一種；隋唐時代叫“長命面”，意為下入鍋內久煮不斷；宋元時代又改稱為“水滑面”。

      做好的面加入配方調料，燒油：將油在鍋中加熱，要到十成熱，冒煙時候。有些傳統的做法要讓油著起火來。不推薦啊。油潑面培訓。

　　潑油：將鍋中油，澆在面上即可。注意，防備油濺到.

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